si le son est en stéréo, on peut supprimer le canal central par inversion de phase. On peut donc retirer les voix, mais ça ne marche pas à chaque fois ( voix avec écho par exemple, ou son trop compressé )
Audtion n'est pas très compliqué ( comparé à CoolEdit ou Cubase ou ProTools
)
Retirer une voix à coup d'égaliseur n'est pas la meilleure méthode.
Ce qui compte ce n'est pas le logiciel, mais les connaissances que l'on a concernant la nature du son.
Reconstituer bout par bout est la meilleure solution, mais c'est fastidieux.
J'avais reconstitué un audio d'Euronews première période avec des enregistrement tous incomplets.
Audacity était suffisamment bon pour ça, mais il eût fallu du temps pour tout ajuster.