Clafoutis aux cerises

Tintin

Ben quoi ? C'est hors-sujet, non ? En plus, c'est de saison !

Bon, je commence :

CLAFOUTIS AUX CERISES
Coût : 1,5 euro(s) par personne

Ingrédients pour 8 personnes
- 500 g de cerises
- 4 œufs
- 6 cuillères à soupe de crème double
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de poudre d'amande
- 30 g de sucre roux ou cassonade
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 10 g de beurre
- 1 pincée de sel fin

Préparation
1) Préchauffer le four à 170°C, en position ventilée de préférence. Laver 500 g de cerises, les équeuter et les dénoyauter.

2) Badigeonner un plat à gratin (de 20/10 cm environ) de 10 g de beurre pommade à l'aide d'un pinceau. Puis le chemiser avec 30 g de sucre roux.

2) Préparer l'appareil à clafoutis : Casser 4 œufs séparément dans des ramequins.

Mélanger dans un récipient à l'aide d'un fouet, 100 g de poudre d'amande avec 2 cuillères à soupe de maïzena, 100 g de sucre semoule, 1 pincée de sel fin et les œufs. Incorporer ensuite 6 cuillères à soupe de crème double à l'aide d'une spatule en bois, en prenant soin de ne pas trop travailler l'appareil.

3) Répartir les cerises dans le plat à gratin, verser délicatement l'appareil à clafoutis dessus. Glisser le clafoutis dans le four et le cuire 30 minutes à 170°C.

Déguster ce clafoutis aux cerises tiède ou froid.

Merci au chef : Eric Provost

:lol:

Stanley · **Inscription :** Dim 05 Jan 2003, 15:03 **Message(s) :** 1115

Bon, bah alors, béa se cure le nez, Bill est con, carole a des lentilles, Puj est un géant, et TF1 va donner dans le cul(turel) en septembre.

Rhha, vous inquiétez pas, c'est des conneries, sauf pour Bill, c'était juste pour montrer la tendance de ce forum !!!

Allez, votez pour mon logo et Bonne soirée !!!

Stan ;-)